金沙滩啤酒城严抓这三大关口，游客食物安全一定要达标

自青岛国际啤酒节开幕以来，青岛西海岸新区金沙啤酒城的热闹气氛吸引了众多游客前来参观，干净干净的环境赢得了游客的喜爱和赞誉，为了保证游客享受安全的食品和啤酒，金沙市严格物流渠道、食品检测、餐饮卫生三大障碍，构筑了强大的安全防线。

物流渠道每天都能检测到数百辆汽车。

自啤酒节开幕以来，金沙市西入口的物流通道监测站每天都很忙。市场监管机构于海龙和他的同事需要每天对进入啤酒城的卡车进行食品安全检查，这是所有食品进入啤酒城的唯一渠道。

据了解，凡进入金沙啤酒市的食品和饮料，必须提供营业执照、食品营业执照、配套文件、生产许可证复印件、同批检测合格报告等，特别是进口食品和葡萄酒，必须进行核酸检验，并出具阴性检验证明，方可进入啤酒城。禁止任何不符合标准的项目进入。检查当天，因缺乏合格的啤酒检测报告而停运散装啤酒的车辆。

食品原料的入口是食品安全的第一道防线。据于海龙说，每天在这条通道上有数百辆汽车进入公园，每天最多有420辆车。如此繁重的工作量丝毫不影响审查的严格规范。截至8月10日，物流通道共检测到1445辆汽车 ，9230批货物检查。

蔬菜快速测试10分钟才能得到结果 。

由于金沙啤酒市有多种食品，区市场监督局加大了食品快速检测力度，快速检测主要针对肉制品、蔬菜、水果等 ，检测项目包括果蔬农产品残留检测、猪肉羊肉精益检测、熟肉制品硝酸盐检测、新鲜海产品孔雀绿甲醛检测、养殖水产品氯霉素检测、消毒餐具和酒具ATP检测等。

在金沙啤酒食品检验室，检测人员丽尼以金针菇为例，详细介绍了快速检测的过程。测试人员首先在反应杯中加入少量金针菇，加入农业残留物缓冲液，充分整合蔬菜和缓冲液。然后在综合食品分析仪上加入两张试纸，将未放置在金针菇中的反应液滴入一张试纸中，从金针菇反应杯中提取的反应液滴入另一份试纸中。8分钟后，结果在分析仪上显示，整个过程只需10分钟即可完成。