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午坐焚香枉连岁,香烟妙赏始今朝。

如今兴味销磨尽,剩爱铜炉一炷烟。

香文化发展至明代已经成为大众生活文化之一,明代文人将“香”视为名士生活的重要标志,以焚香为风雅时尚之事。

文人闲居生活中默坐、读诗、品茗、待客等活动,皆须一炷清香助兴。高濂根据自己的用香经验,将香进行了气质上的分类,赋予香不同的人格化特质,有幽闲者、恬雅者、温润者、佳丽者、蕴藉者、高尚者。

不同气质的香品,呼应不同生活情境与心境。比如香之佳丽者,适合恋人幽会时熏焚“红袖在侧,密语谈私,执手拥炉,焚以熏心热意,谓古助情可也”。

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高濂《遵生八笺》记载,拥有佳丽气质的香分别是:黄香饼、芙蓉香、龙涎饼、内香饼。这几种香都是高濂使用过的香品,配方与调制方法,高濂书中亦有收录,《遵生八笺》黄香饼:

沉速香六两、檀香三两、丁香一两、木香一两、黄烟二两、乳香一两、郎台一两 、唵叭三两、苏台油二两、麝香三钱、冰片一钱、白芨面八两、蜜四两和剂,用印作饼。

黄香饼是明代流行的香品之一,各家都自己的香饼配方,屠隆《考槃余事》:“东院王镇所制黄香饼,黑沉色,无花纹者亦佳。”文震亨《长物志》:“黄、黑香饼,恭顺侯家所造大如钱者,妙甚”。

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文震亨《长物志》中提到的“恭顺候”为明代达官贵族,其府中制作的合香香饼,在明代万历年间名燥一时。

恭顺侯吴家所制香饼特点是留香时间长,孙承泽《庚子销夏记》记载,“每饼以微火蒸之,斋中可香月余”,与魏戚畹家酒、李戚畹家园被称为“京师三绝”。刘侗《灯市竹枝词》云:

田家歌舞魏家浆,海淀园林恭顺香。

桃李莫分先后种,恩波一片是春光。

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不过遗憾的是,恭顺侯吴家流传下来的香方不多,唯有《猎香新谱》收录了一方“恭顺寿香饼”:

檀香四两、沉香二两、速香四两、黄脂一两、郎苔一两、零陵二两、丁香五钱、乳香五钱、藿香三钱、黑香五钱、肉桂五钱、木香五钱、甲香一两、苏合一两五钱、大黄二钱、三柰一钱、官桂一钱、片脑一钱、麝香一钱五、龙涎一钱五分、撒䭱兰五钱,以白芨随用为末,印饼。

周嘉胄认为恭顺香饼之所以能成为“诸香之冠”,是使用“撒䭱兰”这味香料的缘故,周嘉胄《香乘》卷五“撒䭱兰”条言:

撒䭱兰,出夷方,如广东兰子香。味清淑,和香最胜。吴恭顺寿字香饼,惟增此品,遂为诸香之冠。

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撒䭱兰即藏红花,其名为藏红花波斯语“zafaran”的音译,宋代时,藏红花就开始用于制作合香,当时叫作“番栀子”或“大食栀子”。《居家必用事类全集》“大食栀子”条前所冠诗云:

合香栀子出大食,红花色好最为奇。

黑者蒸孽不中用,贵人不爱定无疑。

恭顺侯家的香在清代还依然流行,当时有香铺专门制作“恭顺香”,清人昭梿《啸亭续录》载:“恭顺香,今京都合香楼配合恭顺香料,言系由明恭顺侯吴宅所传方”。

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明代用香与宋代不同之处是对香线的使用,线香始于元代,明清时代大为普及。相比香丸、篆香,焚烧线香简便宜行,轩窗、几席等处都可焚烧,明人王绂《谢庆寿寺长老惠线香》诗曰 :

插向薰炉玉箸圆,当轩悬处瘦藤牵。

才焚顿觉尘氛远,初制应知品料全。

馀地每延孤馆月,微风时飏一丝烟。

感师分惠非无意,鼻观令人悟入玄。

明代《晦斋香谱》中收录了多首线香香方,如清秽香:“苍术八两、速香十两,右为末,用柏泥、白芨造。一方用麝少许”。

苍术、速香研末,以柏泥、白芨粉作粘合剂,调和压制成线香。此香能解秽气避恶,属于养生防疫之香品,秽恶之气即指污浊致病之空气。

明代线香中有一种倒挂焚烧的“龙挂香”,很受文人所喜。龙挂香中有一细线,一端以铁丝、铜丝或银丝做钩,倒挂于香架上焚燃。明人文震亨《长物志》:“内府别有龙挂香,倒挂焚之,其架甚可玩”。

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▲ 龙挂香

龙挂香分黑黄两种,皇宫内府所制最佳。高濂《遵生八笺》:“龙挂香有黄、黑二品,黑者价高,惟内府者佳”。明代《猎香新谱》亦有龙挂香香方,但不知是否为内府龙挂香香方,《猎香新谱》“黑龙挂香”:

檀香六两、速香四两、黄熟二两、丁香五钱、黑香四钱、乳香六钱、芸香一两、三柰三钱、良姜一钱、细辛一钱、川芎二钱、甘松一两、榄油二两、硝二钱、炭末四两,右炼蜜随用和匀为度,用线在内作成炷香,铜丝作钩。

高濂将龙挂香归类为温润气质的香,有提神醒脑、远辟睡魔之功效,适用于晴窗拓帖,挥麈闲吟,篝灯夜读,亦可伴月,明人潘希曾《退食》诗曰:

退食行台日欲晡,门扃苍柏一尘无。

凤团煮茗閒吟好,龙挂燃香夜坐孤。

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能随时在炉中焚一炷香,是一让人心情舒畅的事。文人活动的书斋、茶寮、卧室、客厅、园林等地都放置有香炉,以便随时焚香放松心情或改变空间氛围。

香之功用,爱的香文人多有论述。屠隆说:“香之为用,其利最溥。物外高隐,坐语道德,焚之可清心悦神。”周嘉胄说:“霜里佩黄金者,不贵于枕上黑甜;马首拥红尘者,不乐于炉中碧篆”。

人生最珍贵是能美美的睡上一觉黑甜梦乡,最赏心的乐事是观看着炉中篆香烟袅袅缭绕。

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香道 | 東方的氣味美學

在香气中,唤醒心底尘封的诗意。

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